Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Limeil-Brévannes (94)
Permis exploitation : votre stage sur Limeil-Brevannes
Vous désirez vous lancer dans la gérance d’un bar ou d’un restaurant ? Vous devrez participer à un stage, de manière à avoir un permis d’exploitation. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, nous vous mettons à disposition des cursus de formation adaptés, comportant diverses options. Dans le département 94 - Val De Marne ou au sein de la région Île-De-France, sachez que différents services existent près de chez vous pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, selon vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour profiter d’une prise en charge. Afin que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations agréées par l’Etat. Si vous annulez votre participation 7 jours avant le jour J, votre formation ne sera pas facturée. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur Limeil-Brevannes, à vous de sélectionner la formation nécessaire pour votre projet. Nous restons à votre disposition pour vous donner tous les renseignements nécessaires : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre SAV.
Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Limeil-Brévannes
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Le stage permis exploitation 1 jour sur Limeil-Brevannes
Ce cursus s’adresse à trois types de professionnels. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après dix années de gérance, cela sera possible par le biais de cette formation. Cette formation s’adresse aux propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Il vous sera possible de sélectionner ce cursus en un jour si vous souhaitez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit.
Le pack restaurateur sur Limeil-Brevannes
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les professionnels désirant ouvrir leur restaurant. Ce pack comprend la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Limeil-Brevannes
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre restaurant. Vous serez concerné par ce stage peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et il vous sera possible de choisir l’enseignement à distance.
Le stage permis exploitation complet sur Limeil-Brevannes
Le cursus complet est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Tous les renseignements importants seront au programme. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Limeil-Brévannes. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
- Hôtels.
- Cafés.
- Bars.
- Pubs.
- Restaurants.
- Campings.
- Discothèques.
- Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
- Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
- Protection des mineurs et des femmes enceintes.
- Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
- Législations liées aux stupéfiants.
- Lutte contre le bruit.
- Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Limeil-Brévannes. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Limeil-Brévannes, les établissements concernés sont :
- Restaurants traditionnels.
- Fast-food et vente à emporter.
- Livraisons.
- Ventes en camion (Food-Truck).
- Cafétérias et libres services.
- Marchés ou kiosques.
- Bars servant à manger.
- Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
- Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
- Connaître la durée de vie des produits.
- Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
- Apprendre à congeler et décongeler.
- Apprendre à gérer son stock.
- Savoir identifier les dangers.
- Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
- Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
