Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Châlette-sur-Loing (45)

Pack restaurateur à Châlette-sur-Loing (45)

Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Chalette-sur-Loing

Vous avez à l’heure actuelle un projet professionnel, qui vous contraint à acquérir des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, nous vous proposons des formations adaptées, de différentes natures. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant son déroulement. Un grand nombre de structures sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 45 - Loiret, et partout sur la région Centre-Val-De-Loire. Sur Chalette-sur-Loing, nous vous proposons en tout quatre typologies différentes, il sera nécessaire de faire son choix en fonction de la nature de son projet. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous permettant de passer votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille. Un financement de votre stage est envisageable, avec le Pôle Emploi. Vous souhaitez nous soumettre vos questions ? Notre SAV sera à votre disposition.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Châlette-sur-Loing



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Stage à € à Saran 1599€ disponible Saran (45)
Lun 25 Novembre au Ven 29 Novembre 2024
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Stage complet!Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Lun 02 Décembre au Ven 06 Décembre 2024
Stage complet!Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Lun 02 Décembre au Ven 06 Décembre 2024
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Lun 09 Décembre au Ven 13 Décembre 2024
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Lun 09 Décembre au Ven 13 Décembre 2024
Stage complet!Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Lun 16 Décembre au Ven 20 Décembre 2024
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Lun 23 Décembre au Ven 27 Décembre 2024
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Lun 23 Décembre au Ven 27 Décembre 2024
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Lun 30 Décembre au Ven 03 Janvier 2025
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Lun 30 Décembre au Ven 03 Janvier 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire


La formation HACCP sur Chalette-sur-Loing

Votre projet est de pouvoir servir et préparer des denrées alimentaires ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, cette formation devra faire partie de vos démarches. C’est un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.

Le pack restaurateur sur Chalette-sur-Loing

Pour disposer de tout le nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera la chance de payer vos stages à un tarif intéressant. On pourra trouver dans ce pack la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.

Le stage permis exploitation complet sur Chalette-sur-Loing

Pour démarrer son activité en tant qu’exploitant, la loi demande de participer à un cursus complet, sur trois journées. Le but est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de ce cursus.

La formation permis exploitation 1 jour sur Chalette-sur-Loing

Il s’agit d’un stage destiné à différents projets pros. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage afin de gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Ce cursus est recommandé pour les personnes souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Châlette-sur-Loing. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Châlette-sur-Loing. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Châlette-sur-Loing, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.