Formation permis exploitation et hygiène alimentaire

Dans cette rubrique vous trouverez toutes les formations du permis d'exploitation et sessions d'hygiène alimentaire que nous dispensons dans la région Pays de la Loire.

Combiner la formation HACCP et la formation permis d'exploitation en région Pays de la Loire : c'est possible !

Pack restaurateur Pays de la Loire

Avis aux restaurateurs ! Vous souhaitez ouvrir un restaurant et pouvoir servir des boissons alcoolisées en accompagnement des repas ? Deux formations vous seront alors nécessaires :

  • La formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
  • La formation au permis d'exploitation.

La première permet d'être formé aux bonnes pratiques d'hygiène en région Pays de la Loire tandis que l'autre sensibilise les futurs exploitants aux risques liés à l'alcool. Pourquoi ne pas alors combiner les deux formations afin de bénéficier d'un tarif souvent plus intéressant et ainsi être doublement formés sans perdre de temps ? 

Nous vous proposons de découvrir plus en détail le contenu du pack restaurateur incluant ces deux formations.

La formation permis d'exploitation en région Pays de la Loire

Pour pouvoir vendre des boissons alcoolisées en accompagnement des repas, un restaurateur doit justifier d'un permis d'exploitation. Pour obtenir ce permis d'exploitation, il est nécessaire d'effectuer une formation. 

Cette formation dure deux jours et demi, soit 20 heures de cours permettant notamment aux futurs exploits d'être :

  • Sensibilisés à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme.
  • Sensibilisés à la protection des mineurs.
  • Sensibilisés à la lutte contre le bruit.
  • Formés à la répression de l’ivresse publique.
  • Informés sur la législation des stupéfiants.
  • Informés sur les principes de la responsabilité civile et pénale.

Grâce à ce stage, les stagiaires pourront mieux appréhender les divers risques liés à la vente de boissons alcoolisées. À la fin des 20 heures de formations, les exploitants obtiennent un permis d'exploitation valable pendant 10 ans. Au-delà de ce délai, il sera nécessaire d'effectuer un renouvellement en repassant une formation d'une journée. 

Stage à 349 € à Sables-d’Olonne 349 disponible Sables-d’Olonne (85)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Sables-d’Olonne 699 disponible Sables-d’Olonne (85)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Sables-d’Olonne 1200 disponible Sables-d’Olonne (85)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sables-d’Olonne 599 disponible Sables-d’Olonne (85)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Challans 349 disponible Challans (85)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Challans 699 disponible Challans (85)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Challans 1200 disponible Challans (85)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Challans 599 disponible Challans (85)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Cholet 349 disponible Cholet (49)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Cholet 699 disponible Cholet (49)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Cholet 1200 disponible Cholet (49)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Cholet 599 disponible Cholet (49)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Saumur 349 disponible Saumur (49)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Saumur 699 disponible Saumur (49)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saumur 1200 disponible Saumur (49)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Saumur 599 disponible Saumur (49)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Pornic 349 disponible Pornic (44)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Pornic 699 disponible Pornic (44)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Pornic 1200 disponible Pornic (44)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Pornic 599 disponible Pornic (44)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Bouchemaine 349 disponible Bouchemaine (49)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Bouchemaine 699 disponible Bouchemaine (49)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Bouchemaine 1200 disponible Bouchemaine (49)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Bouchemaine 599 disponible Bouchemaine (49)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Guérande 349 disponible Guérande (44)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Guérande 699 disponible Guérande (44)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Guérande 1200 disponible Guérande (44)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Guérande 599 disponible Guérande (44)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à La Flèche 349 disponible La Flèche (72)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à La Flèche 699 disponible La Flèche (72)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à La Flèche 1200 disponible La Flèche (72)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Flèche 599 disponible La Flèche (72)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Trignac 349 disponible Trignac (44)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Trignac 699 disponible Trignac (44)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Trignac 1200 disponible Trignac (44)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Trignac 599 disponible Trignac (44)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Châteaubriant 349 disponible Châteaubriant (44)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Châteaubriant 699 disponible Châteaubriant (44)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Châteaubriant 1200 disponible Châteaubriant (44)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Châteaubriant 599 disponible Châteaubriant (44)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à La Roche-sur-Yon... 349 disponible La Roche-sur-Yon (85)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à La Roche-sur-Yon... 699 disponible La Roche-sur-Yon (85)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à La Roche-sur-Yon... 1200 disponible La Roche-sur-Yon (85)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Roche-sur-Yon... 599 disponible La Roche-sur-Yon (85)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Le Mans 349 disponible Le Mans (72)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Le Mans 699 disponible Le Mans (72)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Le Mans 1200 disponible Le Mans (72)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Le Mans 599 disponible Le Mans (72)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Laval 349 disponible Laval (53)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Laval 699 disponible Laval (53)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Laval 1200 disponible Laval (53)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Laval 599 disponible Laval (53)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Angers 349 disponible Angers (49)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Angers 699 disponible Angers (49)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Angers 1200 disponible Angers (49)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Angers 599 disponible Angers (49)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Nantes 349 disponible Nantes (44)
Lun 07 Avril au Lun 07 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Nantes 699 disponible Nantes (44)
Lun 07 Avril au Mer 09 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Nantes 1200 disponible Nantes (44)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Nantes 599 disponible Nantes (44)
Lun 07 Avril au Mar 08 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Sables-d’Olonne 349 disponible Sables-d’Olonne (85)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Sables-d’Olonne 699 disponible Sables-d’Olonne (85)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Sables-d’Olonne 1200 disponible Sables-d’Olonne (85)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sables-d’Olonne 599 disponible Sables-d’Olonne (85)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Challans 349 disponible Challans (85)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Challans 699 disponible Challans (85)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Challans 1200 disponible Challans (85)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Challans 599 disponible Challans (85)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Cholet 349 disponible Cholet (49)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Cholet 699 disponible Cholet (49)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Cholet 1200 disponible Cholet (49)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Cholet 599 disponible Cholet (49)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Saumur 349 disponible Saumur (49)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Saumur 699 disponible Saumur (49)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saumur 1200 disponible Saumur (49)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Saumur 599 disponible Saumur (49)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Pornic 349 disponible Pornic (44)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Pornic 699 disponible Pornic (44)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Pornic 1200 disponible Pornic (44)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Pornic 599 disponible Pornic (44)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Bouchemaine 349 disponible Bouchemaine (49)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Bouchemaine 699 disponible Bouchemaine (49)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Bouchemaine 1200 disponible Bouchemaine (49)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Bouchemaine 599 disponible Bouchemaine (49)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Guérande 349 disponible Guérande (44)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Guérande 699 disponible Guérande (44)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Guérande 1200 disponible Guérande (44)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Guérande 599 disponible Guérande (44)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à La Flèche 349 disponible La Flèche (72)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à La Flèche 699 disponible La Flèche (72)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à La Flèche 1200 disponible La Flèche (72)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Flèche 599 disponible La Flèche (72)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Trignac 349 disponible Trignac (44)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Trignac 699 disponible Trignac (44)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Trignac 1200 disponible Trignac (44)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Trignac 599 disponible Trignac (44)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Châteaubriant 349 disponible Châteaubriant (44)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Châteaubriant 699 disponible Châteaubriant (44)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Châteaubriant 1200 disponible Châteaubriant (44)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Châteaubriant 599 disponible Châteaubriant (44)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à La Roche-sur-Yon... 349 disponible La Roche-sur-Yon (85)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à La Roche-sur-Yon... 699 disponible La Roche-sur-Yon (85)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à La Roche-sur-Yon... 1200 disponible La Roche-sur-Yon (85)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Roche-sur-Yon... 599 disponible La Roche-sur-Yon (85)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Le Mans 349 disponible Le Mans (72)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Le Mans 699 disponible Le Mans (72)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Le Mans 1200 disponible Le Mans (72)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Le Mans 599 disponible Le Mans (72)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Laval 349 disponible Laval (53)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Laval 699 disponible Laval (53)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Laval 1200 disponible Laval (53)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Laval 599 disponible Laval (53)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Angers 349 disponible Angers (49)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Angers 699 disponible Angers (49)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Angers 1200 disponible Angers (49)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Angers 599 disponible Angers (49)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Nantes 349 disponible Nantes (44)
Lun 14 Avril au Lun 14 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Nantes 699 disponible Nantes (44)
Lun 14 Avril au Mer 16 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Nantes 1200 disponible Nantes (44)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Nantes 599 disponible Nantes (44)
Lun 14 Avril au Mar 15 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Sables-d’Olonne 349 disponible Sables-d’Olonne (85)
Lun 21 Avril au Lun 21 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Sables-d’Olonne 699 disponible Sables-d’Olonne (85)
Lun 21 Avril au Mer 23 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Sables-d’Olonne 1200 disponible Sables-d’Olonne (85)
Lun 21 Avril au Ven 25 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sables-d’Olonne 599 disponible Sables-d’Olonne (85)
Lun 21 Avril au Mar 22 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Challans 349 disponible Challans (85)
Lun 21 Avril au Lun 21 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Challans 699 disponible Challans (85)
Lun 21 Avril au Mer 23 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Challans 1200 disponible Challans (85)
Lun 21 Avril au Ven 25 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Challans 599 disponible Challans (85)
Lun 21 Avril au Mar 22 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Cholet 349 disponible Cholet (49)
Lun 21 Avril au Lun 21 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Cholet 699 disponible Cholet (49)
Lun 21 Avril au Mer 23 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Cholet 1200 disponible Cholet (49)
Lun 21 Avril au Ven 25 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Cholet 599 disponible Cholet (49)
Lun 21 Avril au Mar 22 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Saumur 349 disponible Saumur (49)
Lun 21 Avril au Lun 21 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Saumur 699 disponible Saumur (49)
Lun 21 Avril au Mer 23 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Saumur 1200 disponible Saumur (49)
Lun 21 Avril au Ven 25 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Saumur 599 disponible Saumur (49)
Lun 21 Avril au Mar 22 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Pornic 349 disponible Pornic (44)
Lun 21 Avril au Lun 21 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Pornic 699 disponible Pornic (44)
Lun 21 Avril au Mer 23 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Pornic 1200 disponible Pornic (44)
Lun 21 Avril au Ven 25 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Pornic 599 disponible Pornic (44)
Lun 21 Avril au Mar 22 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Bouchemaine 349 disponible Bouchemaine (49)
Lun 21 Avril au Lun 21 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Bouchemaine 699 disponible Bouchemaine (49)
Lun 21 Avril au Mer 23 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Bouchemaine 1200 disponible Bouchemaine (49)
Lun 21 Avril au Ven 25 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Bouchemaine 599 disponible Bouchemaine (49)
Lun 21 Avril au Mar 22 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à Guérande 349 disponible Guérande (44)
Lun 21 Avril au Lun 21 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à Guérande 699 disponible Guérande (44)
Lun 21 Avril au Mer 23 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours
Stage à 1200 € à Guérande 1200 disponible Guérande (44)
Lun 21 Avril au Ven 25 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Guérande 599 disponible Guérande (44)
Lun 21 Avril au Mar 22 Avril 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 349 € à La Flèche 349 disponible La Flèche (72)
Lun 21 Avril au Lun 21 Avril 2025
Permis exploitation 1 jour
Stage à 699 € à La Flèche 699 disponible La Flèche (72)
Lun 21 Avril au Mer 23 Avril 2025
Permis exploitation 3 jours

Choisir d'ajouter le stage d'hygiène alimentaire à sa formation en région Pays de la Loire

Pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, l'Etat a rendu obligatoire la formation d'hygiène alimentaire HACCP. Ainsi, au moins une personne travaillant au sein d'un établissement de bouche doit avoir suivi ce stage, qu'il soit le gérant ou un simple salarié. 

La formation HACCP en région Pays de la Loire se déroule sur 2 jours soit 14 heures durant lesquelles les stagiaires sont notamment formés sur :

  • Les risques liés à l'alimentation : virus, bactéries, etc.
  • Les bons gestes et les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ces risques.
  • La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : un outil d'analyse, de contrôle et de gestion idéal pour les restaurateurs.
  • Les réglementations à respecter lors des contrôles sanitaires. 

Ainsi, le pack HACCP et permis d'exploitation en région Pays de la Loire est idéal pour les restaurateurs puisqu'il couvre à la fois l'aspect sanitaire et la possibilité de vendre de l'alcool dans le futur établissement. Au total, la formation dure 5 jours, 20 heures pour la formation au permis d'exploitation et 14 heures pour la formation HACCP. 

Combiner les deux permet ainsi d'apprendre sans perdre de temps, et tout cela sur le même lieu. Pour pouvoir bénéficier de formations reconnues, les stagiaires doivent effectuer leurs formations dans un organisme agréé par l'État. 

Nous vous recommandons donc ce pack si vous êtes un futur restaurateur voulant être formé de la plus complète des façons possibles. Être restaurateur ne s'improvise pas, il est ainsi plus judicieux d'être correctement informé avant de vous lancer dans l'aventure d'une vie.