Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Terville (57)

Pack restaurateur à Terville (57)

Passez votre permis exploitation sur Terville

Vous désirez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Une formation doit être réalisée par vos soins, de manière à disposer d’un permis d’exploitation. Avant l’ouverture de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, nous vous proposons des formations adaptées, comportant diverses options. Un suivi personnalisé est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge 5 jours sur 7. Sur Terville, nous mettons à votre portée diverses formations permis d’exploitation comportant quatre thèmes : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Au sein du département 57 - Moselle ou au sein de la région Grand Est, il faut savoir que plusieurs structures existent à proximité de votre domicile pour obtenir votre permis d’exploitation. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. Il vous est possible de bénéficier d’un financement pour votre permis d’exploitation, par le biais du Pôle Emploi. N’hésitez pas à vous inscrire : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, une semaine avant la date prévue.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Terville



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Lun 30 Décembre au Ven 03 Janvier 2025
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La formation HACCP sur Terville

Votre projet est de devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. C’est un diplôme valable à l’international, la vocation de ce stage est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et vous aurez l’opportunité d’opter pour l’enseignement à distance.

Le stage permis exploitation trois jours sur Terville

Si vous êtes sur le point de lancer votre bar ou restaurant, il sera obligatoire d’opter pour le stage complet du permis d’exploitation sur Terville, en 3 jours. Tous les points importants seront au programme. Cette formation nécessite 20h de cours.

Le pack restaurateur sur Terville

Avant de vous lancer dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule incluant tout le nécessaire.

Le stage permis exploitation 1 jour sur Terville

Plusieurs types de métiers sont concernés par ce cursus. Ce cursus est recommandé pour les pros ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue de dix années d’activité. Ce cursus est envisageable pour les professionnels désirant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Ce cursus est conseillé à ceux qui souhaitent avoir le droit de vendre de l’alcool la nuit.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Terville. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Terville. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Terville, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.