Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Péronnas (01)

Pack restaurateur à Péronnas (01)

Permis exploitation Peronnas : découvrez nos offres

Devenir gérant de bar ou restaurateur fait partie de vos projets ? Il sera demandé de participer à un stage, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant ou bar, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre site web vous sera utile. Sept jours avant le stage, l’annulation peut être réalisée gratuitement. De nombreux structures sont accessibles au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, et sur l’ensemble du département 01 - Ain. Nos cursus sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’un financement adapté pour votre stage. Besoin d’informations complémentaires ? Prenez contact avec notre SAV. Selon le type d’établissement qui vous concerne, vous pourrez choisir parmi 4 formations pour le permis d’exploitation Peronnas. Pour votre formation licence 4, bien évidemment nos stages ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Péronnas


Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 21 Avril au Ven 25 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 21 Avril au Ven 25 Avril 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 28 Avril au Ven 02 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 28 Avril au Ven 02 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 05 Mai au Ven 09 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 05 Mai au Ven 09 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 12 Mai au Ven 16 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 12 Mai au Ven 16 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 19 Mai au Ven 23 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 19 Mai au Ven 23 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 23 Juin au Ven 27 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 23 Juin au Ven 27 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 30 Juin au Ven 04 Juillet 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 30 Juin au Ven 04 Juillet 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 07 Juillet au Ven 11 Juillet 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 07 Juillet au Ven 11 Juillet 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 14 Juillet au Ven 18 Juillet 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 14 Juillet au Ven 18 Juillet 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 21 Juillet au Ven 25 Juillet 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 21 Juillet au Ven 25 Juillet 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 28 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 28 Juillet au Ven 01 Aout 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 04 Aout au Ven 08 Aout 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 04 Aout au Ven 08 Aout 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 11 Aout au Ven 15 Aout 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 11 Aout au Ven 15 Aout 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 18 Aout au Ven 22 Aout 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 18 Aout au Ven 22 Aout 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 25 Aout au Ven 29 Aout 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 25 Aout au Ven 29 Aout 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 01 Septembre au Ven 05 Septembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 01 Septembre au Ven 05 Septembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 08 Septembre au Ven 12 Septembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 08 Septembre au Ven 12 Septembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 15 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 15 Septembre au Ven 19 Septembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 13 Octobre au Ven 17 Octobre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 13 Octobre au Ven 17 Octobre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 20 Octobre au Ven 24 Octobre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 20 Octobre au Ven 24 Octobre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 27 Octobre au Ven 31 Octobre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 27 Octobre au Ven 31 Octobre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 01 Décembre au Ven 05 Décembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 01 Décembre au Ven 05 Décembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 08 Décembre au Ven 12 Décembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 08 Décembre au Ven 12 Décembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 15 Décembre au Ven 19 Décembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 15 Décembre au Ven 19 Décembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 22 Décembre au Ven 26 Décembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 22 Décembre au Ven 26 Décembre 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Oyonnax 1200 disponible Oyonnax (01)
Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier 2026
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier 2026
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 05 Janvier au Ven 09 Janvier 2026
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 12 Janvier au Ven 16 Janvier 2026
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bourg-en-Bresse 1200 disponible Bourg-en-Bresse (01)
Lun 19 Janvier au Ven 23 Janvier 2026
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire


La formation permis exploitation 3 jours sur Peronnas

Le stage complet permis d’exploitation Peronnas s’adresse aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. L’ensemble des sujets essentiels seront abordés. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.

Le pack restaurateur sur Peronnas

Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent monter leur établissement de restauration. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.

La formation HACCP sur Peronnas

Vous souhaitez gérer un établissement de restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous de passer par ce cursus. C’est un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.

La formation permis exploitation une journée sur Peronnas

Il s’agit d’un stage destiné à trois types de métiers. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après dix ans de gérance, cela sera réalisable en choisissant ce stage. Si votre projet implique la vente d’alcool durant la nuit, c’est cette formation qui sera recommandée. Pour tenir des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir ce stage.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Péronnas. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Péronnas. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Péronnas, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.