Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Wasselonne (67)

Pack restaurateur à Wasselonne (67)

Permis exploitation Wasselonne : découvrez nos offres

Vous pensez à vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Vous serez contraint de participer à une formation, pour apprendre vos droits et obligations. Lors du renouvellement de votre licence après dix années d’activité, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages s’offriront à vous. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’un financement pour votre formation, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité. Si vous annulez votre participation sept jours avant le jour J, votre stage ne sera pas facturé. Besoin de renseignements complémentaires ? Contactez notre SAV. Dans le département 67 - Bas-Rhin ou au sein de la région Grand Est, vous trouverez facilement un service dans les alentours de votre ville, apte à vous former concernant vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Sur Wasselonne, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, il sera nécessaire de choisir en fonction de la nature de son projet.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Wasselonne



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Stage à 399 € à Haguenau € disponible Haguenau (67)
Lun 25 Novembre au Ven 29 Novembre 2024
Stage complet!Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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La formation HACCP sur Wasselonne

Vous projetez de gérer un restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Cette formation est obligatoire peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. C’est un diplôme valable à l’international, l’objectif est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et vous aurez la faculté de choisir l’enseignement à distance.

Le pack restaurateur sur Wasselonne

Pour profiter d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous donnera la chance de payer vos stages à un tarif préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.

Le stage permis exploitation complet sur Wasselonne

Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, la formation permis d’exploitation sur Wasselonne en trois journées complètes sera nécessaire. La vocation de ce stage est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.

La formation permis exploitation une journée sur Wasselonne

Cette formation est fait pour convenir à 3 typologies d’exploitants. Il sera nécessaire de choisir cette formation si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Cette formation est idéale pour les professionnels souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après avoir géré leur exploitation pendant dix ans.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Wasselonne. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Wasselonne. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Wasselonne, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.