Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Gaillac (81)

Permis exploitation : votre formation sur Gaillac

Vous souhaitez devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Un stage doit être réalisé obligatoirement, pour apprendre vos droits et obligations. Via notre site web, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour ouvrir votre restaurant ou bar, ou selon les cas, pour avoir le droit d’exercer après dix années d’activité, grâce à un renouvellement de votre licence. De nombreux centres pourront vous prendre en charge au sein de la région Occitanie, et sur tout le département 81 - Tarn. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Nos cursus sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre stage. Nous sommes disponibles si vous avez besoin de vous renseigner davantage : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre SAV. Sur Gaillac, vous trouverez en tout quatre typologies différentes, il sera essentiel de choisir en fonction de la nature de son projet. Un droit de rétractation est prévu librement, une semaine avant la date prévue.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Gaillac

Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 14 Avril Lun 14 Avril au Ven 18 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974278-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 21 Avril Lun 21 Avril au Ven 25 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974279-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 21 Avril au Ven 25 Avril 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 28 Avril Lun 28 Avril au Ven 02 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974280-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 28 Avril au Ven 02 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 05 Mai Lun 05 Mai au Ven 09 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974281-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 05 Mai au Ven 09 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 12 Mai Lun 12 Mai au Ven 16 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974282-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 12 Mai au Ven 16 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 19 Mai Lun 19 Mai au Ven 23 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974283-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 19 Mai au Ven 23 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 26 Mai Lun 26 Mai au Ven 30 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974284-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 02 Juin Lun 02 Juin au Ven 06 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974285-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 09 Juin Lun 09 Juin au Ven 13 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974286-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 16 Juin Lun 16 Juin au Ven 20 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974287-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 23 Juin Lun 23 Juin au Ven 27 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974288-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 23 Juin au Ven 27 Juin 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 30 Juin Lun 30 Juin au Ven 04 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974289-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 30 Juin au Ven 04 Juillet 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 07 Juillet Lun 07 Juillet au Ven 11 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974290-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 07 Juillet au Ven 11 Juillet 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 14 Juillet Lun 14 Juillet au Ven 18 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974291-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 14 Juillet au Ven 18 Juillet 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 21 Juillet Lun 21 Juillet au Ven 25 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974292-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 21 Juillet au Ven 25 Juillet 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 28 Juillet Lun 28 Juillet au Ven 01 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974293-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 28 Juillet au Ven 01 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 04 Aout Lun 04 Aout au Ven 08 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974294-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 04 Aout au Ven 08 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 11 Aout Lun 11 Aout au Ven 15 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974295-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 11 Aout au Ven 15 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 18 Aout Lun 18 Aout au Ven 22 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974296-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 18 Aout au Ven 22 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 25 Aout Lun 25 Aout au Ven 29 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974297-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 25 Aout au Ven 29 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 01 Septembre Lun 01 Septembre au Ven 05 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974298-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 01 Septembre au Ven 05 Septembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 08 Septembre Lun 08 Septembre au Ven 12 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974299-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 08 Septembre au Ven 12 Septembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 15 Septembre Lun 15 Septembre au Ven 19 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974300-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 15 Septembre au Ven 19 Septembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 22 Septembre Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974301-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 29 Septembre Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974302-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 06 Octobre Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974303-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 13 Octobre Lun 13 Octobre au Ven 17 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974304-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 13 Octobre au Ven 17 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 20 Octobre Lun 20 Octobre au Ven 24 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974305-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 20 Octobre au Ven 24 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 27 Octobre Lun 27 Octobre au Ven 31 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974306-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 27 Octobre au Ven 31 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974307-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974308-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974309-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974310-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 01 Décembre Lun 01 Décembre au Ven 05 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974311-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 01 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 08 Décembre Lun 08 Décembre au Ven 12 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974312-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 08 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 15 Décembre Lun 15 Décembre au Ven 19 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974313-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 15 Décembre au Ven 19 Décembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 22 Décembre Lun 22 Décembre au Ven 26 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974314-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 22 Décembre au Ven 26 Décembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Albi	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Albi 81000 16 Place Vigan	Lun 29 Décembre Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 86-4-974315-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Albi (81) Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier 2026 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire

Le stage permis exploitation une journée sur Gaillac

C’est une formation destinée à différents métiers. Vous pourrez sélectionner cette formation de 7 heures si vous souhaitez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit. À l’issue d’une dizaine d’années d’activité, les pros auront pour obligation de faire renouveler leur permis d’exploitation, ce stage le leur permettra. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage afin de tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.

Le pack restaurateur sur Gaillac

Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Cette formule comprend la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.

La formation hygiène alimentaire sur Gaillac

En tant que restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Vous serez contraint de passer par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.

La formation permis exploitation trois jours sur Gaillac

Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise de s’inscrire à une formation complète, sur 3 jours. La vocation de ce cursus est d’aborder l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Gaillac. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Gaillac. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Gaillac, les établissements concernés sont :

Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.