Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Ambazac (87)

Nos formations dédiées au permis exploitation Ambazac

Vous avez à l’heure actuelle un projet pro, impliquant la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Pour rendre ce projet possible, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation d’ouvrir votre restaurant ou bar. Lors du renouvellement de votre licence après dix années d’exercice, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez la faculté de participer à l’un de nos stages. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre projet, vous pourrez choisir parmi quatre formules pour le permis d’exploitation Ambazac. Il vous sera possible de vous désinscrire de votre formation alcool sans frais, 7 jours au préalable. Il est possible que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre permis d’exploitation, avec le Pôle Emploi. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 87 - Haute-Vienne que sur la totalité de la région Nouvelle-Aquitaine. Un besoin particulier ? Notre SAV sera ravi de vous prendre en charge. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Ambazac

Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 07 Avril Lun 07 Avril au Ven 11 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977189-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 14 Avril Lun 14 Avril au Ven 18 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977190-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 21 Avril Lun 21 Avril au Ven 25 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977191-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 21 Avril au Ven 25 Avril 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 28 Avril Lun 28 Avril au Ven 02 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977192-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 28 Avril au Ven 02 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 05 Mai Lun 05 Mai au Ven 09 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977193-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 05 Mai au Ven 09 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 12 Mai Lun 12 Mai au Ven 16 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977194-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 12 Mai au Ven 16 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 19 Mai Lun 19 Mai au Ven 23 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977195-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 19 Mai au Ven 23 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 26 Mai Lun 26 Mai au Ven 30 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977196-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 02 Juin Lun 02 Juin au Ven 06 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977197-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 09 Juin Lun 09 Juin au Ven 13 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977198-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 16 Juin Lun 16 Juin au Ven 20 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977199-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 23 Juin Lun 23 Juin au Ven 27 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977200-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 23 Juin au Ven 27 Juin 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 30 Juin Lun 30 Juin au Ven 04 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977201-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 30 Juin au Ven 04 Juillet 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 07 Juillet Lun 07 Juillet au Ven 11 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977202-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 07 Juillet au Ven 11 Juillet 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 14 Juillet Lun 14 Juillet au Ven 18 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977203-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 14 Juillet au Ven 18 Juillet 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 21 Juillet Lun 21 Juillet au Ven 25 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977204-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 21 Juillet au Ven 25 Juillet 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 28 Juillet Lun 28 Juillet au Ven 01 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977205-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 28 Juillet au Ven 01 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 04 Aout Lun 04 Aout au Ven 08 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977206-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 04 Aout au Ven 08 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 11 Aout Lun 11 Aout au Ven 15 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977207-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 11 Aout au Ven 15 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 18 Aout Lun 18 Aout au Ven 22 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977208-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 18 Aout au Ven 22 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 25 Aout Lun 25 Aout au Ven 29 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977209-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 25 Aout au Ven 29 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 01 Septembre Lun 01 Septembre au Ven 05 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977210-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 01 Septembre au Ven 05 Septembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 08 Septembre Lun 08 Septembre au Ven 12 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977211-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 08 Septembre au Ven 12 Septembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 15 Septembre Lun 15 Septembre au Ven 19 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977212-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 15 Septembre au Ven 19 Septembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 22 Septembre Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977213-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 29 Septembre Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977214-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 06 Octobre Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977215-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 13 Octobre Lun 13 Octobre au Ven 17 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977216-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 13 Octobre au Ven 17 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 20 Octobre Lun 20 Octobre au Ven 24 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977217-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 20 Octobre au Ven 24 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 27 Octobre Lun 27 Octobre au Ven 31 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977218-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 27 Octobre au Ven 31 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977219-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977220-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977221-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977222-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 01 Décembre Lun 01 Décembre au Ven 05 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977223-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 01 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 08 Décembre Lun 08 Décembre au Ven 12 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977224-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 08 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 15 Décembre Lun 15 Décembre au Ven 19 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977225-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 15 Décembre au Ven 19 Décembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 22 Décembre Lun 22 Décembre au Ven 26 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977226-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 22 Décembre au Ven 26 Décembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Limoges	Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Formation permis d'exploitation - Formation HACCP Limoges 87100 Place de la république	Lun 29 Décembre Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 92-4-977227-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Limoges (87) Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier 2026 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire

Le pack restaurateur sur Ambazac

Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de formations apte à satisfaire les exploitants voulant monter leur restaurant. On pourra trouver dans cette formule la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.

La formation permis exploitation complet sur Ambazac

Si vous n’avez pas encore d’expérience, il sera demandé de choisir la formation complète du permis d’exploitation sur Ambazac, en trois journées. L’objectif est d’aborder toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.

La formation permis exploitation 1 jour sur Ambazac

Ce cursus de formation est destiné à trois types de professionnels. Pour tenir un commerce avec un débit d’alcool ouvert de nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle que vous devrez sélectionner. Ce stage est recommandé pour les exploitants souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir géré leur exploitation pendant une dizaine d’années. Cette formation est idéale pour les professionnels désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas.

La formation hygiène alimentaire sur Ambazac

Vous voulez pouvoir conserver puis préparer de la nourriture ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par cette formation pour la restauration rapide et traditionnelle. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Ambazac. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Ambazac. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Ambazac, les établissements concernés sont :

Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.