Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Sens (89)

Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Sens

Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous être contraint de faire l’acquisition d’une licence III ou IV ? Une formation doit être effectuée à vos frais, pour apprendre vos obligations et vos droits. Si vous avez besoin de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, notre site vous permettra de participer à des stages de formation, de différentes natures. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, 1 semaine avant la date prévue. De nombreux structures sont disponibles pour vous prendre en charge au sein du département 89 - Yonne, et sur l’ensemble de la région Bourgogne-Franche-Comté. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. En fonction de votre projet professionnel, vous aurez au choix quatre stages différents pour le permis d’exploitation Sens.

Affinez votre recherche de stage Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire à Sens (89)

Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire

Sens 89100

Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 07 Avril Lun 07 Avril au Ven 11 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977813-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 07 Avril au Ven 11 Avril 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 14 Avril Lun 14 Avril au Ven 18 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977814-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 14 Avril au Ven 18 Avril 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 21 Avril Lun 21 Avril au Ven 25 Avril *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977815-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 21 Avril au Ven 25 Avril 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 28 Avril Lun 28 Avril au Ven 02 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977816-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 28 Avril au Ven 02 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 05 Mai Lun 05 Mai au Ven 09 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977817-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 05 Mai au Ven 09 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 12 Mai Lun 12 Mai au Ven 16 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977818-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 12 Mai au Ven 16 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 19 Mai Lun 19 Mai au Ven 23 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977819-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 19 Mai au Ven 23 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 26 Mai Lun 26 Mai au Ven 30 Mai *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977820-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 02 Juin Lun 02 Juin au Ven 06 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977821-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 09 Juin Lun 09 Juin au Ven 13 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977822-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 09 Juin au Ven 13 Juin 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 16 Juin Lun 16 Juin au Ven 20 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977823-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 16 Juin au Ven 20 Juin 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 23 Juin Lun 23 Juin au Ven 27 Juin *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977824-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 23 Juin au Ven 27 Juin 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 30 Juin Lun 30 Juin au Ven 04 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977825-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 30 Juin au Ven 04 Juillet 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 07 Juillet Lun 07 Juillet au Ven 11 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977826-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 07 Juillet au Ven 11 Juillet 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 14 Juillet Lun 14 Juillet au Ven 18 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977827-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 14 Juillet au Ven 18 Juillet 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 21 Juillet Lun 21 Juillet au Ven 25 Juillet *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977828-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 21 Juillet au Ven 25 Juillet 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 28 Juillet Lun 28 Juillet au Ven 01 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977829-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 28 Juillet au Ven 01 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 04 Aout Lun 04 Aout au Ven 08 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977830-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 04 Aout au Ven 08 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 11 Aout Lun 11 Aout au Ven 15 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977831-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 11 Aout au Ven 15 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 18 Aout Lun 18 Aout au Ven 22 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977832-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 18 Aout au Ven 22 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 25 Aout Lun 25 Aout au Ven 29 Aout *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977833-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 25 Aout au Ven 29 Aout 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 01 Septembre Lun 01 Septembre au Ven 05 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977834-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 01 Septembre au Ven 05 Septembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 08 Septembre Lun 08 Septembre au Ven 12 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977835-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 08 Septembre au Ven 12 Septembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 15 Septembre Lun 15 Septembre au Ven 19 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977836-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 15 Septembre au Ven 19 Septembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 22 Septembre Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977837-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 29 Septembre Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977838-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 06 Octobre Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977839-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 13 Octobre Lun 13 Octobre au Ven 17 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977840-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 13 Octobre au Ven 17 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 20 Octobre Lun 20 Octobre au Ven 24 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977841-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 20 Octobre au Ven 24 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 27 Octobre Lun 27 Octobre au Ven 31 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977842-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 27 Octobre au Ven 31 Octobre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 03 Novembre Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977843-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 03 Novembre au Ven 07 Novembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 10 Novembre Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977844-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 10 Novembre au Ven 14 Novembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 17 Novembre Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977845-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 17 Novembre au Ven 21 Novembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 24 Novembre Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977846-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 24 Novembre au Ven 28 Novembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 01 Décembre Lun 01 Décembre au Ven 05 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977847-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 01 Décembre au Ven 05 Décembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 08 Décembre Lun 08 Décembre au Ven 12 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977848-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 08 Décembre au Ven 12 Décembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 15 Décembre Lun 15 Décembre au Ven 19 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977849-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 15 Décembre au Ven 19 Décembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 22 Décembre Lun 22 Décembre au Ven 26 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977850-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 22 Décembre au Ven 26 Décembre 2025 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 1200 € à Sens	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Sens 89100 8-9 août rocade Sud D660,...	Lun 29 Décembre Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 1200€ disponible 179-4-977851-centre-sens-89100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html	Sens (89) Lun 29 Décembre au Ven 02 Janvier 2026 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire	S'inscrire

La formation permis exploitation complet sur Sens

Le cursus complet s’adresse aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Tous les sujets nécessaires seront au programme. Ce stage se déroule en 20h de cours.

Le stage permis exploitation une journée sur Sens

Voici les exploitants qui peuvent sélectionner ce stage. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 années de gérance, il s’agit de la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Vous pourrez choisir ce cursus de 7 heures si vous voulez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit.

Le pack restaurateur sur Sens

Pour vous lancer sereinement dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.

La formation HACCP sur Sens

La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour les restaurateurs. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation de passer par ce stage. C’est un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la possibilité de préparer la formation en e-learning.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Sens. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Sens. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Sens, les établissements concernés sont :

Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.