Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Andernos-les-Bains (33)

Pack restaurateur à Andernos-les-Bains (33)

Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à AnDernos-les-Bains

Vous désirez vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Pour rendre ce projet possible, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous permettra d’exercer ce genre de métier légalement. Via notre site web, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre disposition, vous donnant la possibilité de vous procurer cette accréditation, légalement obligatoire pour lancer votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, il faut savoir que nos formations sont validées par l’Etat. Il est probable que vous bénéficiiez d’un financement pour votre formation, songez à solliciter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre projet, vous pourrez choisir parmi quatre stages différents pour le permis d’exploitation AnDernos-les-Bains. Vous souhaitez nous soumettre vos questions ? Notre SAV sera ravi de vous prendre en charge. Sur la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département 33 - Gironde, vous trouverez aisément un service près de chez vous, qui sera apte à vous permettre de devenir gérant en restant dans le cadre légal. N’hésitez pas à réserver votre stage : 7 jours avant la session, vous aurez la possibilité de vous désinscrire sans frais.

Nos stages Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire situés à proximité de Andernos-les-Bains



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Lun 30 Décembre au Ven 03 Janvier 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1599 € à Pessac € disponible Pessac (33)
Lun 30 Décembre au Ven 03 Janvier 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à € à Bordeaux 399€ disponible Bordeaux (33)
Lun 30 Décembre au Ven 03 Janvier 2025
Stage complet!Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire


La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur AnDernos-les-Bains

Votre projet est de gérer un restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce stage aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.

La formation permis exploitation trois jours sur AnDernos-les-Bains

Si vous êtes sur le point de lancer votre établissement, la loi oblige à participer à un cursus approfondi, sur 3 jours. Le stage balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre restaurant ou bar. Ce stage nécessite 20h de cours.

Le pack restaurateur sur AnDernos-les-Bains

Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans ce pack complet.

Le stage permis exploitation 1 jour sur AnDernos-les-Bains

Différents types de métiers sont concernés par cette formation. Les pros doivent légalement renouveler leur permis d’exploitation après dix ans, c’est la typologie de cursus qu’il faut pour y parvenir. Pour tenir un établissement avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, vous devrez choisir ce cursus. Il sera nécessaire de choisir ce cursus pour gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Andernos-les-Bains. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Andernos-les-Bains. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de Andernos-les-Bains, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.